Ce fut un samedi après-midi convivial, 17 gourmands se sont retrouvés à la salle Mozart de la MCA pour écouter Monique nous parler du thé, déguster les pâtisseries confectionnées par les participants et déguster différentes variétés de thé.

 

Tout au long de la dégustation, Monique nous a raconté l’histoire du thé à travers le monde, et la façon de le boire propre à chaque pays. Nous avons ainsi fait le tour du monde : Inde, Japon, Chine, Sri Lanka, Vietnam, Laos, Birmanie, Tibet, Kenya, Maroc Russie, Afrique du Sud, Angleterre, France.

 

En France la plus ancienne marque de thé a été créée par les frères Mariage en 1854 et M. Kusminoff est parti de Russie et a fondé les thés Kusmi en 1867.  

 

Pour accompagner les desserts, (muffin carotte, cake noix banane, Chelsea buns, tarte à l’orange, scones aux fruits rouges, pudding, myrte du jardin, salade de fruits, montecao, génoise roulée à la rose) nous avons dégusté 5 thés du plus léger au plus fort. Tout d’abord un thé blanc de chez Mariage Frères intitulé thé après l’orage, puis un thé vert parfumé, Montagne de jade, toujours chez Mariage Frères. Le 3^ème thé était un mélange de thé vert et de thé noir nommé thé des Moines de la boutique le Palais des thés. Le quatrième était un thé noir de chez Kusmi, nommé Anastasia et pour finir nous avons bu un Earl Grey French Blue de chez mariage frères, thé noir à la bergamote avec des fleurs de bleuet.

 

Le 1^er prix du concours de pâtisserie, une superbe théière, a été remporté par Claudie et son jardin de myrte (recettes sur le site). Le deuxième prix, une boite de thé Earl Grey French Blue, a été attribué à Simone pour sa génoise roulée à la rose.  C’est Jacqueline et son pudding qui ont remporté le troisième prix, un couvercle en silicone pour tenir le thé au chaud.

 

Monique a conclu ce superbe après-midi avec une phrase de John Blofeld : être un homme ou une femme de thé, c’est être le médecin de son esprit